作為近代工業都市發展的久留米，有著戰後一直受到本地居民愛戴的帶骨豬小排（豬的三角五花肉）專門店。
據聞創出帶骨豬小排的是1974年創業的燒肉店「東田」的初代店主，將配菜的帶骨豬小排調味後以炭火燒為始祖。因豬小排是連骨燒成的，故能豪邁地以手進食。骨周圍軟嫩多汁的肉與甘甜的醬汁漬製，分量十足的豬小排，無論是飯或酒也非常適合一起品嚐。
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雞翅和豆腐是絕品。
推薦吃過一次就忘不了的，用炭火豪爽地烤出來的名產“帶骨排骨”。
最高級的肉可以在壽喜燒和涮鍋中享用。 店內提供的肉，店主親自嚴格挑選九州產的黑毛和牛和黑豚。
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