久留米市內有不少的餃子專門店，並有很多以餃子作為招牌菜的居酒屋以及中華料理店為特徵。而西鐵久留米站，就是有特別多餃子專門店的地區。
在保有屋台文化的久留米，過去在屋台提供的料理多為一口大的鐵鍋燒為主流，但久留米餃子並沒有明確定義，故大小以及味道也會根據店舖不同。久留米更因是豚骨拉麵的發祥地，故大多拉麵店也有作為配菜出售餃子，並有著安定的人氣。從專門店至居酒屋、拉麵店，肉餡以及餃子皮、包法、燒法等各有不同。請品嚐各店引以為傲的餃子，尋找最喜歡的味道。
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這個居酒屋的名產是“鐵丸餃子” 可以品嘗到使用無農藥、無化學肥料栽培的蔬菜的選單和久留米的日本酒等。
推薦煎餃和蛋黃醬
一口大小的餃子，用醋醬油、辣油、韭菜、芝麻做的調味汁吃。
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