品嚐・久留米的美食

作為近代工業都市發展的久留米，有著戰後一直受到本地居民愛戴的帶骨豬小排（豬的三角五花肉）專門店。

據聞創出帶骨豬小排的是1974年創業的燒肉店「東田」的初代店主，將配菜的帶骨豬小排調味後以炭火燒為始祖。因豬小排是連骨燒成的，故能豪邁地以手進食。骨周圍軟嫩多汁的肉與甘甜的醬汁漬製，分量十足的豬小排，無論是飯或酒也非常適合一起品嚐。