久留米市內有著日本有數的的酒藏，與神戸的灘、京都的伏見被稱為全國三大名釀地。
久留米有著遠古的造酒歷史，由創業３００年以上的筑後地方最古的酒藏為首，更有各酒藏的造酒者精心製造，有個性的各類名酒。而每年2月也會舉辦九州最大規模的開藏活動，臨時有不少人到訪酒藏，享用新鮮製成的新酒以及限定酒。
並在葡萄及產地的田主丸町，除了巨峰紅酒外，更釀造使用藍莓以及草莓製成的自創果酒等。當中也有酒藏實施酒藏參觀以及試飲體驗等活動。
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山口釀酒廠的“庭院黃鶯”很受女性歡迎。
以芝麻為原料，生產銷售世界上第一個“芝麻燒酒紅乙女”。
使用難以做成葡萄酒的巨峰釀造，1972年誕生的是巨峰葡萄酒。 現在除了巨峰以外，還釀造了奇異果、草莓、藍莓等水果酒。
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