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かつて筑後川は天然うなぎの好漁場でした。流域に川魚専門店が多く、筑後川沿いの黒田地区（久留米市大善寺町）はかつて福岡屈指のうなぎ処として栄えてきました。
近年、筑後川で獲れる天然うなぎは減少傾向にありますが、ネギとワサビとタレが絶妙な絶品丼を提供する星付きの店や、創業２００年を超える久留米藩主御用達の老舗、ふっくら炊き上げたセイロ蒸しが人気の行列店など、ぞれぞれの店が昔ながらの伝統味を守りながら、今でも多くのお客様を迎えています。うなぎ屋では川魚やスッポン料理を提供する店もあり、各種会席料理も味わえます。
代々続く、うなぎの味が染み込んだタレが美味しさの秘訣 「うなぎ陶板焼定食」は、臭みのない、う なぎ本来の味を熱々のまま召し上がれ ます。 人気の「せいろ蒸し」もぜひ。
うなぎ
